今の野菜ちゃんの様子を書いてみようと思います。
ダイソー、大根初収穫⁉
一本だけ、ソフトボールくらいの太さがあったので、お試しで抜いてみようと思いました。
大根をそだてるのも初めてだったし、上手くいくとは思っていませんでした。
寒い日がつづき、やっとのことで白いのが見えはじめ、その後はどんどんと太さも増していきました。
長さは短いだろうな…と思ってはいました。手でちょこっと掘ってみたら、お、まだある、まだある。
抜いてみました。
こうなりました⇩

お、まあ、思ってたよりはちょっと長さもあったなw
うれしいw
もっと短いかと思ってましたw
ダイソーのつるありスナップと、ダイソーのサニーレタスも一緒に収穫w
どうやって食べた⁉
半分に切ってみると、ちゃんとびっしりと実がきれいに詰まっていました。
まずは、いちょう切りにして、そのままでw
うまいw甘くてほろ苦くて、こ、これは…20日大根を大きくしたような味だw
このままでも十分おいしかったのですが、今回は、塩こうじ漬けにしてみました⇩

上が塩こうじ漬けで、下はぬか漬けですw
塩こうじ漬けの作り方は⁉
大根8㎝くらにカット、写真のような短い大根だと半分くらい、きゅうり1本。
袋に切った大根と、きゅうりを入れて、塩を小さじ1くらいまぶし、よくもんだあと、20分くらい置き、水をしっかりと切り、
その袋に今度は塩こうじを大さじ1.5、さとう小さじ1、酢小さじ1、鷹の爪、塩昆布投入、あとは6時間もすれば美味しく食べれました。
他にも、葉っぱは昼のみそ汁の具として、また、皮と葉と茎でを使って、ごま油、しょうゆ、酒、みりん、さとう、いりごまで炒めて、美味しく頂きました。
すべて捨てるとこなく活用中ですw
新ぬか漬けにも挑戦⁉
初挑戦したのは、一ヵ月ほど前で、S&Bのかき混ぜなくていいぬか漬けを使用しましたが、だいぶ使ってきたのでそろそろパワー切れだし、すぐできて便利だけど、徐々に物足りなさがw
そこで今回はこれ⇩

一から自分で育てていきたいという気持ちがw
生ぬかがいいとも聞いたのですが、近所のスーパーにあってお手頃だったのがこれです。
これなら、あとで買いたしもできるな…
とりあえず、ちょうど大根の葉っぱがあったので、それを捨て野菜として、利用。
まだ2日目ですが、2週間くらいは天地ガエシしたり、野菜を取り換えたりして、育てていきたいと思います。
まとめ
自分で育てた大根ちゃんが食べれるなんて…今年の目標一つ達成しましたw
あと10本以上はあるので、しばらく大根買わなくていいかなw
そして早くぬか床を本漬けできるのが待ち遠しいです。
最後までご覧いただきありがとうございました。
















































